"Gli chef stellati in televisione? Scompariranno" parola di Cipriani

Il celebre ristoratore e storico patron dell'Harry's Bar di Venezia ha vinto il Premio letterario internazionale "Emilio e Janja conti Auersperg" con l'opera "Elogio all'accoglienza". In occasione della consegna ufficiale del riconoscimento, Cipriani ha spiegato l'importanza dell'accoglienza come valore tipicamente italiano, dando anche la sua opinione sulla moda degli chef in tv e sul rapporto tra centro storico cittadino e centri commerciali (intervista Gabriele Franco, video Stefano Bergomas)

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